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Curso: Diseño de oferta gastronómica
01/03/2018––18:30-21:00 CET
¿Quieres aprender a diseñar una oferta gastronómica sostenible para tu negocio? ¿Con productos ecológicos y locales? ¿Crear un menú acorde con tu clientela y tus posibilidades? Entonces, éste es tu curso. ‘Diseño de oferta gastronómica’ es un itinerario de sesiones formativas teóricas donde iremos desgranando las claves necesarias para construir una oferta coherente al negocio que queremos poner en marcha.
La finalidad es acercar claves teóricas y metodológicas para la gestión económica y de costes de la oferta gastronómica.
Las sesiones se llevarán a cabo los terceros jueves de cada mes.
Este espacio formativo mensual está dirigido a:
- cocineras/os o personas que transformen alimentos y estén desarrollando un proyecto o lo tengan ya en marcha y
- que necesitan diseñar o afinar su oferta gastronómica.
A cargo de Ainhoa Moreno: Cocinera (experiencia en el sector de restauración comercial y colectividades ) del equipo de Mares Alimentación.