Plato Natural

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Contacto contacto.platonatural@gmail.com

Cocina nutritiva, sabrosa y ecológica. Gestión integral de comedor escolar ecológico y servicios de cátering.

Gestión integral de servicios de cocina nutritiva, sabrosa y ecológica. Se caracteriza por:
– Productos frescos, naturales, de temporada. Lo que permite aprovechar al máximo todo su sabor y nutrientes.
– Prioridad a los productos locales y de proximidad. Productos más frescos, que conservan mejor sus propiedades organolépticas y no reciben tratamientos de conservación.
-Productos ecológicos y de productores de confianza. Nuestros proveedores tienen sellos de calidad y están certificados.
– Más fruta y verdura, semillas y legumbre nacional.
– Alimentos integrales. Los productos refinados, están ya desprovistos de casi todos sus nutrientes.
– Grasas de primera calidad. Sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra ecológico, de primera extracción en frío.
-Sin alimentos procesados, todo preparado en la cocina.
-Cuidado en los procesos de elaboración. Se utilizan procesos de cocción que permiten una mayor conservación de nutrientes y que ensalzan texturas y sabores. Se priorizan las técnicas de cocción al vapor, horno y plancha, evitando fritos.
– Bajo consumo de proteína animal.
– Sin azúcar refinado. Alternativas naturales para endulzar.
– Reducción en el consumo de gluten. Aunque no se elimina por completo, se utilizan otros cereales como la espelta o el mijo.

Altrapolab ofrece diferentes formatos de actividades dirigidas a la sensibilización sobre el consumo de ropa y al reciclaje textil creativo.

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Menú2020 “transformar el menú para transformar el modelo” , red Chef2020 “Cocinando redes”

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Estudio de arquitectura y diseño especializado en reformas de viviendas, locales y rehabilitación sostenible.

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Plataforma de Formación en Moda Sostenible para Universidades, Empresas, Emprendedores, etc.

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