Programa socio-educativo: por una alimentación sana y sostenible

Programa socio-educativo: por una alimentación sana y sostenible

Acogemos el programa-socioeducativo de la FAPA Giner de los Ríos y Justicia Alimentaria, destinado a formar y sensibilizar a las familias de Madrid, acerca de los problemas de la “mala alimentación” en la salud pública, en las desigualdades y en la crisis socio-ambiental, y la necesidad de promover hábitos alimentarios más saludables y responsables con nuestro entorno. 

Gastrolab Villaverde: Procedimiento de uso y manipulación

Gastrolab Villaverde: Procedimiento de uso y manipulación

El Gastrolab Villaverde es ya una realidad y más de una decena de iniciativas ya están incubadas. Para continuar con el proceso de aprendizaje de manipulación y uso de la cocina incubadora, facilitamos este encuentro, exclusivo para las entidades incubadas, para tratar dos temas:

Manual de procedimiento del Gastrolab Villaverde

Manual de procedimiento del Gastrolab Villaverde

Te presentamos el manual de procedimiento del Gastrolab Villaverde, una cocina incubadora donde experimentar a fuego lento desde la economía social. En él se detallan las actividades autorizadas; su horario, estructura y gestión; la dotación de maquinaria y mobiliario; la gestión del almacenamietno, producción y residuos; o los protocolos de limpieza y mantenimiento, entre otros aspectos.

Cooking in progress: Pastelería y panadería

Cooking in progress: Pastelería y panadería

Espacio de cookworking para el diseño y desarrollo de producto de pastelería y panadería en Gastrolab Villaverde. Tendrán acceso al Gastrolab Villaverde las iniciativas y proyectos incubados que necesitan hacer un proceso de I+D o diseño de su producto. Por tanto,...
Cooking in progress: Conservas

Cooking in progress: Conservas

Espacio de cookworking para el diseño y desarrollo de producto de conservas en Gastrolab Villaverde. Tendrán acceso al Gastrolab Villaverde las iniciativas y proyectos incubados que necesitan hacer un proceso de I+D o diseño de su producto. Por tanto, esta actividad...