Chefworking: coworking para cocineras/os

Chefworking: coworking para cocineras/os

Chefworking es un espacio de trabajo para cocineras/os o personas que transformen alimentos y estén desarrollando un proyecto o lo tengan ya en marcha y para profesionales que necesiten diseñar o afinar su oferta gastronómica.

Mares de Menús, fichas técnicas y escandallos

Mares de Menús, fichas técnicas y escandallos

Mares de Menús es un libro-excel con macros y tablas dinámicas en los que partiendo de introducir ingredientes, proveedores, sus costes y alérgenos construiremos después las recetas (fichas técnicas y escandallos), donde vemos el coste de materia prima y el margen que nos da el plato, así como la descripción del proceso y servicio.

Ciclo formativo de capacitación profesional

Ciclo formativo de capacitación profesional

MARES de Madrid organiza un ciclo formativo destinado a personas desempleadas o inscritas en mejora de empleo en la Comunidad de Madrid. El objetivo es capacitar profesionalmente en los cinco sectores prioritarios del proyecto (movilidad, alimentación, reciclaje, energía y cuidados) y contribuir al fortalecimiento del tejido productivo en el marco de la economía social y solidaria.