Desde el pasado diciembre un grupo de personas interesadas y relacionadas con los Comedores Ecológicos en Escuelas Infantiles están participando en esta Comunidad de Aprendizaje orientada a la Práctica (CAP) para mejorar sus prácticas y generar conocimiento entorno a esta temática.
Un espacio de encuentro entre tiendas y comercios similares, de forma que se pueda hacer frente colectívamente a retos compartidos, con la intención de mejorar la actividad de cada proyecto. Para ello podemos empezar explorando la posibilidad de establecer líneas de comunicación compartidas y desde ahí ver qué otros servicios comunes pueden generarse desde fórmulas de colaboración interempresarial.
Diseño de oferta gastronómica IV es la cuarta sesión de un ciclo de sesiones formativas teóricas donde iremos desgranando las claves necesarias para construir una oferta coherente al negocio que queremos poner en marcha.
El próximo martes, día 8 de mayo, de 16:30h a 18:00h organizamos una jornada: Alimenta Villaverde: de la huerta al plato, en el Centro de Rehabilitación Psicosocial de Villaverde ( Calle Mica, 3. Bajo. Villaverde) para conocer las bondades de los alimentos de temporada y aprender nuevos hábitos alimenticios sanos y saludables. Además, agricultores/as del Parque Agrario de Fuenlabrada nos traerán sus productos de temporada.
¿Es posible replicar el modelo de UNIDE, o grandes cooperativas entre las tiendas ecológicas de Madrid?
Como consecuencia del modelo de consumo y producción actual, el desperdicio alimentario genera importantes efectos negativos económicos, sociales y medioambientales. Reducir sus impactos es un reto actual y cada vez surgen más iniciativas que combaten este problema y promueven un consumo más responsable. También en Madrid. ¿Qué puedes hacer para reducir el desperdicio alimentario?
CHEFWORKING es un ESPACIO DE TRABAJO (no una sesión magistral) dirigido a : cocineras/os o personas que transformen alimentos y estén desarrollando un proyecto o lo tengan ya en marcha y que necesitan diseñar o afinar su oferta gastronómica.
Desde el pasado diciembre un grupo de personas interesadas en Comedores Ecológicos en Escuelas Infantiles están participando en esta Comunidad de Aprendizaje orientada a la Práctica (CAP) para mejorar sus prácticas y generar conocimiento entorno a esta temática.
Diseño de oferta gastronómica V es la quinta sesión de un ciclo de sesiones formativas teóricas donde iremos desgranando las claves necesarias para construir una oferta coherente al negocio que queremos poner en marcha.
Es el momento de resolver tus dudas! Todas las preguntas que nos habéis formulado respondidas por una especialista:
¿Como tengo que conservar y qué vida útil tiene una elaboración? ¿Cual es la mejor manera de manipulación de la carne? ¿Cómo tengo que limpiar las verduras crudas? ¿Que es indispensable para no crear un riesgo sanitario?¿Porque es importante la formación en manipulación de alimentos? ¿Para qué actividades se necesita una capacitación básica de manipulación de alimentos?
Junto con SePra abordaremos la salud y el bienestar de las personas como una estrategia de productividad y ahorro en las organizaciones. Su propuesta es un modelo de empresa que […]
