Alimentación

Cada vez más personas están interesadas en cuidar su alimentación y consumir productos saludables y de cercanía.

En Europa, el índice de consumo de este tipo de productos está creciendo de forma espectacular. Madrid es la segunda comunidad de España en la que más alimentos ecológicos se consumen.

En MARES queremos crear iniciativas económicas que respondan a esta demanda y proporcionen alimentos de proximidad, de temporada, ecológicos y de comercio justo. Para ello vamos a promover y consolidar propuestas económicas que incluyan toda la cadena alimentaria: la producción, la transformación, la distribución, la venta y la comercialización. Trabajar, en definitiva, para poder decidir cómo nos alimentamos y qué productos consumimos, tener derecho a una alimentación sana, justa y de cercanía.

¿QUÉ SE PROPONE DESDE EL MAR DE ALIMENTACIÓN?

Desarrollar

iniciativas económicas de economía social y solidaria que trabajen con alimentos de proximidad, ecológicos y de comercio justo.

Conectar

y promover proyectos económicos vinculados a distintas partes de la cadena agroalimentaria bajo fórmulas de gestión cooperativa y comunitaria.

Trabajar

para mejorar los proyectos e iniciativas de pequeñas empresas del sector de la alimentación, aportando los enfoques y principios de la economía social y solidaria.

Generar

un laboratorio de experimentación de iniciativas artesanales y creativas para una gastronomía ligada al territorio y a la solidaridad.

No hay próximos eventos en este momento.

Manual de huertos inclusivos comunitarios

El Mar de Alimentación y el equipo de Comunidades de Aprendizaje (CAP) de MARES han trabajado a lo largo del proyecto en la CAP de huertas comunitarias inclusivas, desarrollada en el distrito de Villaverde. Para ello, han propiciado un espacio de reflexión, de experimentación y de generación de conocimiento con el ánimo de promover iniciativas integradoras de horticultura urbana comunitaria en la ciudad. Entre las iniciativas participantes: Fundación Iniciativas Sur, Afandice, El Bancal y pezestudio.org. 

Recetario sin proteína animal para comedores ecológicos escolares

La Comunidad de Aprendizaje (CAP) de comedores ecológicos en escuelas infantiles, que se ha llevado a cabo en el seno del Mar de Alimentación en Villaverde, con toda la comunidad educativa, ha reunido un total 24 recetas para desayunos, meriendas y comidas saludables sin proteína animal, enfocada a público infantil. 

Supermercados cooperativos: ¡súbete al carro!

El proyecto MARES de Madrid lanza la campaña “Súbete al carro” para impulsar los supermercados cooperativos en la ciudad, una propuesta de consumo responsable que democratiza el acceso a una alimentación sana y sostenible al ofrecer precios asequibles y capacidad de toma de decisión en la gestión.

Proyectos empresariales innovadores vinculados al Mar de Alimentación

Dulces artesanos hechos con ingredientes naturales.

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Servicio de catering y eventos dirigido a personas interesadas en celebraciones de primera comuniones, eventos corporativos, bodas, etc.

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Educación nutricional para familias y centros educativos

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Tienda de productos ecológicos en Vallecas

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Huerto comunitario y vecinal de Villaverde Alto

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Granja de Caracoles que comercializa directamente sus productos.

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Conservas artesanas

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NICE TO EAT YOU es una nueva manera de reaprovechar los excedentes de alimentos en el sector agroalimentación

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Suministro de productos cultivados bajo los parámetros de la agroecología, frescos, de proximidad, reduciendo al máximo los intermediarios en el marco de una economía alternativa y de comercio justo.

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Iniciativa de comida a domicilio sostenible cocinada por chefs refugiados.

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Obrador artesano de panadería ecológica.

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Cooperativa de Consumo Responsable Agroecológico radicada en el barrio de Vallecas, Madrid

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Cocopí es el primer servicio delivery de comida peer to peer que esta revolucionando la alimentación del día a día.

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Tienda de alimentación ecológica de Leganés.

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Única cerveza ecológica certificada de la Comunidad de Madrid. Entidad de desarrollo territorial sin ánimo de lucro.

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Tienda de productos ecológicos.

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Hierbas aromáticas ecológicas de Madrid.

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Nuevas experiencias nutricionales a través de los alimentos y bebidas fermentadas.

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Chocolates Santmar es un chocolate Bean to Bar, creado desde el grano de cacao.

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Proyecto Agroecológico, cooperativa de venta de productos hortofrutícolas de temporada en la Comunidad de Madrid.

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La Tobariega: producto rural con alma social.

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Tienda productos ecológicos.

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Transformamos vegetales de la huerta de Madrid, mermeladas, salsas y conservas elaboradas arte/sana/mente.

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Cultivamos hortalizas, de forma sana y solamente empleando métodos que respeten el ciclo natural de las plantas.

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Cooperativa fundada por 20 comercios de alimentación ecologica

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Es un proyecto de elaboración artesana de pastelitos y bollería artesana.

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Tienda de productos ecológicos en el Mercado Municipal de Santa María de la Cabeza.

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Producción artesanal de chocolate a partir del grano de cacao.

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AUPA (Asociación Unida de Productores Agroecológicos) es una organización que fomenta la producción y consumo agroecológicos

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Asociación de productores locales de la Comunidad de Madrid.

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Apostamos por los sabores auténticos de nuestra infancia y el placer de comer dulces artesanos hechos con mucho cariño.

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Catering ecológico y vegetariano

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Cooperativa de producción agroecológica de Madrid.

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Serrín nace para traer a Madrid la mejor selección de productos gallegos.

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Cervezas artesanas de Bustarviejo elaboradas en cooperativa.

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Proyecto de producción agroecológica en el Tietar y tienda de venta de productos ecológicos.

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Bar Restaurante mexicano en el barrio de Lavapiés

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Asociación para transitar hacia ciudades sostenibles a través de la investigación y educación

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Madrid Km0 es una cooperativa de servicios que gestiona un centro logístico para pequeños proyectos productivos

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Tasca de proximidad que trabaja con pequeños productores, cooperativas y comercios del barrio para ofrecer productos agroecológicos.

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Ecommerce y servicio de catering de tablas, cajas y mesas de picoteo para particulares y empresas.

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Tienda de productos ecológicos

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Exquisitos panes y repostería, elaborados artesanalmente con ingredientes ecológicos. 100% sin gluten.

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Menú2020: transformar el menú para transformar el modelo.
Red Chef2020: Cocinando redes.

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Un restaurante-taberna con comida vegana y ecológica.

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Tienda de productos ecológicos de Villa de Vallecas.

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Tienda de alimentación ecológica

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Trabajamos para la inserción de colectivos en riego de exclusión a través de la gestión de servicios de restauración

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Movimiento contra el desperdicio de alimentos, especialmente en restaurantes.

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Propuestas para transformar los barrios de Madrid a través de prácticas colectivas

Plataforma online que te ayuda a tener un estilo de vida responsable, sostenible y saludable de forma sencilla.

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Queremos crear un supermercado donde los socios cooperativistas podamos tomar todas las decisiones.

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Kitchen artesana es un proyecto de recuperación de guisos tradicionales con productos locales de temporada.

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Servicio con reparto de comida a domicilio en Vallecas a través de la ciclomensajería.

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Red logística de distribución, gestión y ámbito social al servicio de la cooperación para el consumo responsable

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Obrador sostenible de quesos veganos y alimentos vegetales fermentados (verduras, hortalizas y legumbres).

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Elaboración artesanal de bombones de queso de cabra con distintos rellenos (dulces, salados, picantes) y coberturas.

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Dulces y condimentos genuinos. Producimos y vendemos productos artesanos, frescos, ecológicos y de proximidad

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Un supermercado cooperativo y participativo más grande y para más gente

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Servicio de comida equilibrada a domicilio

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Nuestra idea es fomentar la gastroenseñanza, gastrocio, catering y eventos divertidos y saludables.

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Comunidades de aprendizaje para investigar, crear, adquirir y afianzar conocimientos aplicados a la alimentación

¿Cuáles son los cambios legislativos en materia de autoconsumo? ¿Qué beneficios tienen?

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¿Sembramos relaciones? ¿Generamos cohesión?

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¿Cómo nos alimentamos en las Escuelas Infantiles? ¿Cómo podemos alimentar otros modelos?

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Documentos publicados por el mar de Alimentación

Mar de Alimentación

en Villaverde

Centro para el Empleo
y la Economía Social

Paseo de Alberto Palacios, 13
28021, Madrid

Horario
Lunes a jueves – 9:30 a 18:30h
Viernes – 9:30 a 14.30h

Cómo llegar
Metro Villaverde alto

Para contactar con el Mar de Alimentación,
rellena el siguiente formulario o escríbenos a alimentacion@maresmadrid.es