Actualmente un tercio de nuestros alimentos acaba en la basura. Con este movimiento queremos potenciar el cuidado del medioambiente desechando menos cantidad de comida y, a su vez, proporcionar necesidades básicas a personas que viven en riesgo de exclusión social.

La iniciativa Matrioska es una campaña que quiere poner freno al desperdicio alimentos, concienciando a la gente de la necesidad de llevarse la comida que les sobra cuando va a un restaurante. Ese gesto tan simple puede ayudar no sólo al medio ambiente, sino también a las personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad y de exclusión social, teniendo la oportunidad de darles dicha comida.

Todos aquellos restaurantes que se comprometan con el Movimiento recibirán un logo que significa que pasan a formar parte de una lista pública por su buena praxis, creando así una red de establecimientos concienciados con la necesidad de reducir el desperdicio de comida.