El próximo día 30 de Mayo de 17:00 a 20:00 tendrá lugar en el Mar de Reciclaje (Plaza de las Mujeres, antigua Avenida Real, 12) el primer Taller de introducción al compostaje con el objetivo de formar a los y las educadoras en la gestión de composteras para su implantación en centros educativos.
A partir de la experiencia de proyectos ya existentes, y de proyectos que no han funcionado, desde el proyecto MARES sistematizamos el conocimiento que han producido organizándolo en cuatro grandes ámbitos: Economía, Licencias, Pedagogía y Comunidad.
La Comunidad de Aprendizaje (CAP) de Manos a la Obra es un espacio de trabajo flexible y periódico para avanzar en las ideas y proyectos que tenéis de manera conjunta. Es el espacio ideal para mejorar nuestros conocimientos y desarrollar las ideas de negocios, proyectos empresariales colectivos en los temas relacionados con los sectores MARES.
Coorganizado con Manjadors Ecologics y Fundación Nina Caraso, el 1 de junio se llevarán a cabo una jornada abierta para cocineros/as de la restauración colectiva que están reflexionando o llevando a cabo cambios en el modelo de producción orientando lo hacia un modelo más saludables y sostenible, trabajando con materia prima de temporada y principalmente ecológica.
¿A quién va dirigido? Personal de cocina de restauración colectiva que esté dentro de un proyecto o empresas que estén llevando a cabo un cambio hacia un modelo alimentario más saludable y sostenible.
Coorganizado con Manjadors Ecologics y Fundación Nina Caraso, el 2 de junio se llevará a cabo el segundo encuentro de la Red chef 2020. Un espacio de trabajo de los y las cocineras de la red 2020 donde seguirán construyendo una voz necesaria para el cambio de modelo alimentario en las cocina.
MARES te invita a disfrutar del sol y el son en el centro de Madrid en una comida con nuestras cocinas solares.
¿Cuál es el papel que juega la agricultura urbana en las ciudades de nuestro mundo?, ¿Puede alimentar a una ciudad? ¿Puede generar vínculos sociales y comunitarios? En esta actividad presentaremos el Documental "Alimentando la Habana: Experiencias de agricultura urbana y suburbana".
CHEFWORKING es un ESPACIO DE TRABAJO (no una sesión magistral) para: cocineras/os o personas que transformen alimentos y estén desarrollando un proyecto o lo tengan ya en marcha y que necesitan diseñar o afinar su oferta gastronómica.
Te invitamos a compartir la comida y el análisis de prácticas de corresponsabilidad a partir de ejemplos que las personas de la Comunidad de Aprendizaje (CAP) que puedan llevarán ya analizados y otros más que podamos analizar y dialogar durante la sesión, con la herramienta que estamos construyendo colectivamente para ello.
