¿Necesitas diseñar tu producción?
Os proponemos el diagrama de procesos como una herramienta para describir el proceso con todos los pasos, tiempos y herramientas necesarias. Identificar los puntos clave, así como las necesidades técnicas y materiales es una obligada tarea para una planificación eficiente y eficaz de la transformación alimentaria.
Este taller está dirigido a las iniciativas que se están planteando participar en la cocina incubadora Gastrolab Villaverde.
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